De BELKI olieafscheider type 331 bestaat uit drie hoofdelementen: membraanpomp, afscheiderreservoir en een zuigeenheid.
De aanzuigunit is gemonteerd op de tank waarvan de vloeibare inhoud door de olieafscheider moet worden verwerkt. De aanzuigunit is met een slang verbonden met de membraanpomp van de skimmer via een aanzuigfilter. De zuigeenheid is zo geconstrueerd dat deze alleen het oppervlak van de vloeistof aanzuigt, waardoor onzuiverheden aan het oppervlak voortdurend worden verwijderd.
De membraanpomp zuigt de vloeistof uit de zuigeenheid en pompt deze verder naar de afscheidingstank. De membraanpomp heeft één pompkamer en pompt met behulp van een zuigerbeweging die door een motorreductor wordt overgebracht op het membraan in de pompkamer.
Olie en andere lichte deeltjes worden in de afscheidertank afgescheiden en vervolgens via de olie-uitlaat van de afscheidertank opgevangen, terwijl de gereinigde vloeistof wordt teruggevoerd naar de vloeistoftank waaruit het werd opgezogen.